Вешенки маринованные быстрого приготовления. Пальчики оближешь. Пошаговый рецепт с фото

Если вы любите разные разносолы, тогда этот несложный рецепт, обязательно, придется вам по вкусу. Вешенки маринованные быстрого приготовления — вкусная закуска, которую можно подать не только к домашнему, но и праздничному столу. Их удобно взять с собой на пикник или в дорогу. Для приготовления, всего лишь, нужно подготовить грибы, погрузить их в ароматный маринад и остудить до комнатной температуры. Употреблять можно сразу после остывания.

[banner_zag_ins_nativ]{banner_zag_ins_nativ}
[/banner_zag_ins_nativ]

Ингредиенты:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций:3

Для маринования используйте вешенки любого размера. Главное, чтобы они были качественные без признаков порчи. Отделите каждый грибочек друг от друга. Отрежьте грибницу. Переместите в дуршлаг и тщательно промойте, просматривая каждый гриб. Крупные грибы можно нарезать небольшими кусочками, маленькие и средние оставить целыми.

В кастрюльку влейте холодную воду. Добавьте соль, сахар, лавровый лист, смесь перцев. Перемешайте и доведите до кипения.

[banner_zag_ins_rec]{banner_zag_ins_rec}
[/banner_zag_ins_rec]

Влейте уксус, перемешайте. Опустите подготовленные вешенки. Сразу покажется, что жидкости мало, но по мере варки, грибы начнут выделать сок. Накройте крышкой и дайте закипеть. После закипания, убавьте огонь и варите 8 минут на умеренном огне.

После, снимите кастрюлю с грибами с огня и оставьте на кухне до полного остывания. За это время вешенки хорошо промаринуются.

[banner_zag_ins_nativ]{banner_zag_ins_nativ}
[/banner_zag_ins_nativ]

Остывшие грибы переместите в чистую баночку, желательно, стерилизованную и залейте пряным маринадом. Вешенки маринованные быстрого приготовления готовы. Храните в холодильнике не больше недели. Подавайте как самостоятельную закуску с рубленой зеленью и небольшим количеством растительного масла. Приятного вам аппетита!