66
Для
любителей домашней консервации предлагаю приготовить полезный овощной сок на зиму. Можно его и сразу
пить, но в зимнюю пору тоже хочется отведать натуральный сок из лета. В основе
соке конечно помидоры, куда ж без них. Если есть соковыжималка очень просто
приготовить любой сок на зиму, а если нет, воспользуемся мультиваркой и блендером.
К помидорам добавим лук, морковку, перец болгарский, всё протушим в
мультиварки, чтоб витамины не исчезли, перебьём блендером, процедим, ещё раз
протушим со специями и сок готов.
любителей домашней консервации предлагаю приготовить полезный овощной сок на зиму. Можно его и сразу
пить, но в зимнюю пору тоже хочется отведать натуральный сок из лета. В основе
соке конечно помидоры, куда ж без них. Если есть соковыжималка очень просто
приготовить любой сок на зиму, а если нет, воспользуемся мультиваркой и блендером.
К помидорам добавим лук, морковку, перец болгарский, всё протушим в
мультиварки, чтоб витамины не исчезли, перебьём блендером, процедим, ещё раз
протушим со специями и сок готов.
Мороки немного, и результат вас порадует.
Такой сок можно просто пить на завтрак, добавлять в зажарку для борща, в любое
мясное тушёное блюдо, в омлеты, куда угодно.
Такой сок можно просто пить на завтрак, добавлять в зажарку для борща, в любое
мясное тушёное блюдо, в омлеты, куда угодно.
Для
приготовления овощного сока в мультиварке нам понадобится – 50 минут,
количество порций – 1 литр.
приготовления овощного сока в мультиварке нам понадобится – 50 минут,
количество порций – 1 литр.
Ингредиенты:
- помидоры спелые любого сорта – 700 грамм
- лук белый-
1\2 штуки - морковка
сладкая – 1\2 штуки - перец
болгарский – 1 штука - чеснок – 2
зубка - соль
молотая – 1\2 чайной ложки - вода
очищенная – 300 миллилитров - перец
свежемолотый чёрный – по вкусу - уксус – 1
столовая ложка.
Овощной сок на зиму: рецепт приготовления
Помидоры для овощного сока должны быть спелыми, можно даже переспелыми, если
уже немного подпортились, обрежьте, сорт не имеет значения, какие есть.
Помидоры хорошо промыть и порезать напополам или на кусочки, если плоды
крупные.
уже немного подпортились, обрежьте, сорт не имеет значения, какие есть.
Помидоры хорошо промыть и порезать напополам или на кусочки, если плоды
крупные.
Морковку,
лук, чеснок, перец болгарский почистить и помыть. Лук и морковку с перцем можно
порезать произвольно, как хотите. Высыпаем в чашу все овощи кроме чеснока, его
мы целым бросим уже в готовый сок, когда и специи с солью.
лук, чеснок, перец болгарский почистить и помыть. Лук и морковку с перцем можно
порезать произвольно, как хотите. Высыпаем в чашу все овощи кроме чеснока, его
мы целым бросим уже в готовый сок, когда и специи с солью.
Заливаем
овощи водой и включаем режим «Тушение».
овощи водой и включаем режим «Тушение».
Готовятся
овощи до полного приготовления, минут 20.
овощи до полного приготовления, минут 20.
Взбиваем
блендером вареные овощи на максимальной скорости. Получится овощное пюре.
блендером вареные овощи на максимальной скорости. Получится овощное пюре.
Процеживаем
пюре через сито или марлю, отходов практически нет, всё перемололось.
пюре через сито или марлю, отходов практически нет, всё перемололось.
Выливаем
овощной сок снова в мультиварку, добавляем соль, дольки чеснока, мелем сразу
чёрный перец и наливаем уксус. Закрываем крышку мультиварки и на том же режиме
5 минут тушим сок.
овощной сок снова в мультиварку, добавляем соль, дольки чеснока, мелем сразу
чёрный перец и наливаем уксус. Закрываем крышку мультиварки и на том же режиме
5 минут тушим сок.
Через
указанное время открываем мультиварку и разливаем овощной сок по
стерилизованным заранее банкам.
указанное время открываем мультиварку и разливаем овощной сок по
стерилизованным заранее банкам.
Закручиваем
или закатываем крышками банки, смотря какие у вас банки. Накрываем банки
полотенцем и ждём, когда сок остынет.
или закатываем крышками банки, смотря какие у вас банки. Накрываем банки
полотенцем и ждём, когда сок остынет.
Готовый сок
отлично хранится в прохладном месте до зимы. Помидоры сами по себе содержат
кислоту, которая позволяет консервации, стоят до зимы прекрасно. Овощной сок в
мультиварке – это прекрасный напиток для всей семьи.
отлично хранится в прохладном месте до зимы. Помидоры сами по себе содержат
кислоту, которая позволяет консервации, стоят до зимы прекрасно. Овощной сок в
мультиварке – это прекрасный напиток для всей семьи.
