Нежная куриная запеканка с картофелем, помидорами, шампиньонами под сырной корочкой в духовке

by Apple

Нежная куриная запеканка с картофелем, помидорами, шампиньонами под сырной корочкой в духовке

Нежная куриная запеканка с картофелем, помидорами, шампиньонами под сырной корочкой в духовке

Куриная запеканка с картофелем, свежими обжаренными шампиньонами и помидорами под сыром – сытный и полноценный ужин для всей семьи. Удачное сочетание всех ингредиентов сделает блюдо сытным и более насыщенным. Все компоненты выкладываются слоями и заливаются смесью из яйца и сливок.


Рекомендуем — Овощная запеканка с курицей

Запеканка с курицей, картофелем и грибами

Чтобы запеканка получилась вкусной, используйте только свежие продукты. Особенно это касается грибов и мяса. Специи можно взять ваши любимые или для курицы, в этом рецепте использовались классические — молотый черный перец и соль. Ничего более.

Ингредиенты

ингредиенты для запеканки из курицы

  • Картофель — 1 шт.
  • Помидоры средние – 1-2 шт.
  • Мясо курицы – 180 г.
  • Свежие шампиньоны – 160 г.
  • Сливки или нежирная сметана – 80 мл.
  • Сыр – 80 г.
  • Лук средний – 1 головка
  • Масло – 20 мл.
  • Яйца – 1 шт.
  • Перец – 2 маленькие щепотки
  • Соль – по вкусу
  • Зелень (любая) – маленький пучок.

Приготовление

Сначала подготовим все продукты: курицу споласкиваем и нарезаем тонкими слайсами поперек волокон.

кусочки курицы

Нарезаем тонкими пластинками очищенный картофель.

картофель для запеканки

Лук чистим от шелухи, шинкуем тонкими перьями.

лук репчатый

Споласкиваем помидоры, протираем бумажным полотенцем, нарезаем тонкими дольками.

нарезаем помидоры

Пропускаем через терку сыр тонкой соломкой.

натертый сыр

Приступаем к формированию блюда: в огнеупорную форму ровным слоем распределяем мясо курицы, сверху немного перчим и солим.

сборка куриной запеканки с картофелем и грибами

Следующим слоем выкладываем картофель и также посыпаем специями.

картофельный слой в запеканке

Свежие шампиньоны хорошо промываем, подсушиваем, крошим средними кусочками. В масле на сковороде обжариваем их – 8 минут и распределяем поверх картофеля.

слой из шампиньонов

Сверху посыпаем луковой нарезкой.

слой лука в запеканке

Далее на лук выкладываем равномерным слоем помидорные дольки.

слой из помидор

Для заливки в миску вливаем сливки или жидкую сметану, вбиваем одно яйцо, добавляем соль и перец.

делаем заливку для запеканки

Взбиваем содержимое миски и вливаем смесь в форму.

заливаем запеканку сметанным соусом

Отправляем запекаться в нагретую до 190 градусов духовку на 45 минут.

запекаем запеканку

Достаем запеканку, покрываем тертым сыром.

посыпаем запеканку сыром

Возвращаем форму в духовку на 10 минут.

запеканка с курицей, картофелем и грибами

Готовую куриную запеканку с картофелем, помидорами в яично-сметанной заливке под сырной корочкой посыпаем измельченной зеленью.

куриная запеканка с картошкой и шампиньонами

Подаем ее порционными кусочками как отдельное второе блюдо без гарнира. Запеканка с курицей, картофелем и грибами и в разрезе выглядит очень аппетитно! Обязательно попробуйте приготовить это сытное блюдо.

вкусная запеканка с курицей, картофелем и грибами

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 3 недели

Гладиолус


334,2

Комментарии: 82Публикации: 183Регистрация: 15-10-2021




Источник: pervyebljuda.ru

Похожие статьи