Конфитюр из малины с фруктозой «Малиновая нежность». Пошаговый рецепт с фото

Малина не только полезная ягода, но и вкусная. Как лекарство ее любой ребенок будет есть с огромнейшим удовольствием. На зиму малину можно не только замораживать. Интересный на вкус получается малиновый конфитюр. Для получения структуры конфитюра будем использовать агар-агар.

Рецепт малинового конфитюра следующий (на пол литровую банку готового продукта):

— 0,5 кг малины;

— 300 мл воды;

— 3 ст. ложки фруктозы;

— 4 г агар-агара.

1. Наливаем воду в кастрюльку.

2. Насыпаем в эту воду фруктозу, ставим на огонь для получения сиропа.

3. Забрасываем в кипящий сироп малину. Проводим варку 15 минут.

4. Сверху насыпаем агар-агар, помешиваем, чтобы не получились маленькие мармеладные комочки на поверхности.

5. Измельчаем в блендере малиновую массу. Можно протереть от косточек через мелкое сито.

6. Еще раз прокипятим заготовку конфитюра.

7. Стерилизуем банку. Крышку тоже следует стерилизовать.

8. Заливаем конфитюр в стеклянную емкость и закручиваем. Наше густое варенье из малины на зиму готово!