Как замариновать тыкву: 3 рецепта. Маринованная тыква с корицей и бадьяном. Рецепт с фото пошагово

Тыква – это очень полезный овощ, который широко используется в кулинарии. Ее запекают, жарят, она есть в составе различных рагу и выпечки.
Маринованная тыква
обладает необычным вкусом и имеет приятный желто-оранжевый цвет, который порадует вас в зимнее время.

Маринованная тыква
с корицей и бадьяном имеет приятный сладко-кислый вкус и станет незаменимым блюдом на столе, когда сезон свежих овощей закончится. Ее можно подавать к жареному или запеченному в духовке красному мясу или птице, добавлять в салаты и выпечку.

Наполнить банки вы сможете за 10-15 минут, а на стерилизацию уйдет около получаса. Если вы еще думаете, то приготовьте хотя бы одну баночку тыквы по этому рецепту, чтобы оценить на будущее ее вкус и, если понравится, в следующем году сделаете больше.

Ингредиенты

Банка 720 мл:

• тыква – 200-300 граммов,
• корица – 1 палочка,
• анис – 2 шт.,
• лайм – 3 дольки,
• сахар – 3 ст. ложки,
• уксус винный 6 % — 2 ч. ложки,
• кипяток – 250-300 мл.

Рецепт приготовления маринованной тыквы с корицей и бадьяном

Овощ помойте, разрежьте и очистите от семечек внутри. Мякоть тыквы нужно нарезать кубиками размером примерно 1,5 на 1,5 см. Переложите половину в стерильную банку.

В банку положите палочку корицы, которая придаст особый аромат тыкве.

Положите несколько цветочков бадьяна.

Нарежьте лайм дольками и добавьте в банку.

Засыпьте сахарный песок.

Выложите нарезанную тыкву почти до самого края.

Залейте винный уксус.

Залейте кипяток.

Теперь нужно банку хорошо простерилизовать, чтобы она дольше хранилась. Для этого в кастрюлю налейте воду и, когда она закипит, поставьте банку с заготовкой в нее, прикрыв крышкой, но не закручивая. Варите на среднем огне 20-30 минут, потом закрутите крышки. Оставьте банки в перевернутом виде до тех пор, пока они не остынут. После этого уберите в темное место и храните до зимы. Очень вкусным получается
тыквенное пюре с корицей
, которое тоже несложно заготовить на зиму.

Очень вкусная пряная маринованная тыква на зиму: пошаговый рецепт с фото

 

Ингредиенты:

1. тыква – 0,5 кг
2. фильтрованная вода – 1 стакан
3. сахар – ? часть стакана
4. столовый уксус – 30 мл
5. корица – 1 палочка
6. душистый перец – 2 шт.
7. гвоздика – 4-5 шт.
8. молотый мускатный орех – щепоть
9. черный молотый перец – на кончике ножа.

Очень вкусная пряная маринованная тыква на зиму: процесс приготовления

Приятного вам аппетита!

Маринованная тыква на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

• 500 г. мякоти тыквы, предпочтение лучше отдать «зимним» сортам тыквы с более твердой мякотью;
• 700 -750 мл воды;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 2 небольшие дольки чеснока;
• половина палочки корицы;
• 3 шт. гвоздики;
• по 3 горошины душистого и черного перца;
• 2 небольших лавровых листа;
• 30 г растительного или оливкового масла;
• 50 г уксуса 9%.

Маринованная тыква – рецепт 

Источник: zagotovkinazimu.ru